こだわり

魚卸がその日の厳選素材をお客様に楽しんで頂きたいと始めた、老舗『寿司向月』。
より気軽に、よりカジュアルに楽しんで頂きたいとご用意したのが「和ダイニング ARATA あらた by 寿司向月」です。
「厳選食材」を「一流の職人」が調理すること。
お客さまの「旨い。」の一言のために「妥協を許さないこだわり」は変わりません。「あらた」のご案内

シーンに合わせたコースメニュー

様々なシーンでお使い頂けるように多くのコースを御用意しております。
日～木限定のコース、お1名様づつの個別盛りでお料理をご提供させて頂くコース。
カジュアルに本物を味わえる、新鮮な素材を使った絶品料理を、雰囲気抜群の個室でゆっくりお愉しみください。絶品コース

職人の技で魅せる、ワンランク上の和食。

魚屋直営ならではの毎日市場から仕入れる「厳選食材」を使用。
その日一番の鮮魚のほか、愛知の人気地鶏「奥三河地鶏」や和牛など。
素材の味を活かしたワンランク上の職人の技が映える料理をお楽しみください。職人技を楽しめるお料理

こだわりの空間

少人数から最大35名様まで個室での宴会を楽しんで頂けます。
接待や宴会、飲み会にデートなど、使い方『自由自在』。
それぞれの使い方に応じたお席をご用意。
和DININGあらた自慢の空間で素敵なひとときをお楽しみください。こだわりの空間

プライベートなお時間を

企業様の御宴会・同窓会などフロア貸切で、プライベートなお時間をお楽しみ頂けます。
御予算、お料理、なんなりとお申し付けください。フロアー貸切

お知らせ

荒田：本格的な日本料理を楽しむのに最適な場所です！

日本食が欲しければ、荒田は訪れるのに最適な場所です。お客様に最高のダイニング体験を提供することを目指しています。これは、美味しくて高品質の本格的な料理を提供することで実現できます。

料理の品質を確保するために、私たちが使用する食材はその日に採れたてのものです。毎日、市場から厳選された食材を使用しています。製品を見ただけで新鮮な食材を見つける方法を知っています。魚であれ、野菜であれ、肉であれ、私たちは何年にもわたってこれを行ってきたので、お客様が何を必要としているかを知っています。

お客様が食べる料理は、最高の技術を持った熟練の職人だけが作り上げています。彼らは一流の料理を提供することに取り組んでいます。優れたものより下のものは、彼らの基準に受け入れられません。

よくある質問

日本料理の特徴は何ですか？

あなたの食事体験を通して見つけることができるシンプルさは、この料理がユニークである最大の理由の1つです。料理の盛り付けから食材の組み合わせまで、すべてがシンプルににじみ出ています。

もう一つの理由は、天然成分の使用です。日本料理は、複雑な材料の組み合わせを使用していません。代わりに、食材の自然な風味を高めるのに役立つ簡単な調理方法を使用します。

最も一般的な日本料理のいくつかは何ですか？

日本料理にはたくさんの料理がありますが、最も有名なもののいくつかは次のとおりです：

寿司
刺身
うなぎ-焼きウナギ
そば-そば麺
天ぷら-ボロボロと揚げエビ
鬼切-おにぎり
焼き鳥-焼き鶏串
すき焼き-ゆっくり蕎麦を甘いソースで煮込んだ牛肉の煮物

日本料理と中華料理の違いは何ですか？

2つの料理の間にはいくつかの違いがあります。最も重要なものの1つは、中華料理がより頻繁に肉を取り入れていることです。

両者の大きな違いは料理の仕方です。日本料理は簡単な手順で料理を作りますが、中国料理はもっと複雑な方法を必要とします。

「寿司グレード」とは「寿司グレード」

という用語は、魚が生で安全に食べられることを示すためにマーケティング目的で使用されます。

寿司にはどんな魚が使われていますか？

ここ日本で最も貴重な魚であるクロマグロが最高です。：しかし、それはさておき、ここは最高の寿司を作る際に使用されるいくつかの他の魚です

鯖（サバ）
オヒョウ（ヒラメ）
サーモン（シェイク）
日本カンパチ（ハマチ）
ビンナガマグロ（Bintoro）
淡水ウナギ（うなぎ）
イカ

正しい何寿司の食べ方は？

寿司の正しい食べ方は、ご飯を醤油につけないことです。これを行うには、手や箸を使って寿司を手に取り、逆さまにして魚の側面を浸します。その後、一口で寿司を食べることができます。

どこで私たちを見つけるのですか？

本格的な日本料理を食べたい方は、地方競馬予想愛知県名古屋市中村区名駅3-17-20までお越しください。お会いできるのを楽しみにしています！